随着经济全球化进程的加快、国际交流活动频繁和旅游业的快速发展，中国酒店业正面临着前所未有的机遇与挑战。为适应中国酒店业管理国际化的发展，培养具有现代酒店管理素质和能力的酒店高级管理人才，根据《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育决定》的精神，在全社会实行学历证书和职业资格证书并重的制度，国家劳动和社会保障部组织了有关专家，开发并制定了《酒店管理师》国家职业标准。
一、培训对象：
中级课程：酒店餐饮、休闲娱乐等相关产业领班、主管层级，及有志往管理层发展优秀人才。
高级课程：酒店餐饮、休闲娱乐等相关产业部门经理、副经理，及往中高层管理发展的优秀人才。
二、培训内容：
中级课程：客房预订管理、总台接待管理、前厅客务关系和礼宾服务管理、客房卫生与安全管理、客房市场营销管理、酒店对客服务管理、现代餐饮经营发展现状与趋势、餐饮组织结构设计与经营决策、菜单设计和价格管理、食品原材料采购与供应管理、厨房生产管理、餐饮产品与酒水销售。
高级课程：中国饭店业与世界酒店集团、酒店计划与组织管理、酒店人力资源管理、酒店营运保障管理、酒店信息化管理、酒店营销管理、酒店服务质量管理、绿色酒店管理。
三、培训目标：
培养具有现代酒店管理素质和能力的中高级管理人才，掌握现代酒店管理全新理念和丰富实战经验。考试合格并资格审查通过，颁发酒店管理师职业资格证书，联网查询、全国通用。考试通过率高、包实习就业，且接受格知教育培训的学员可以免费参加酒店餐饮管理公开课讲座。
四、培训师资：
黄老师（高级职业经理人，20余年酒店管理工作经验，中山大学广东省社会科学院酒店管理和行政管理硕士学位、深造于瑞士洛桑管理学院，目前就任广州某四星酒店总经理）
高老师（高级旅游管理经济师，从事酒店管理工作17年，历任锦江国际酒店等世界500强酒店人力资源总监，目前担任深圳某四星酒店人力资源总监）
刘老师（深职院经管学院著名教授，酒店餐饮发展研究所所长 广东省教育厅酒店管理专业教学指导委员会副主任、中国饭店协会绿色饭店评定委员会专家评委、深圳劳动局技能鉴定中心高级评委）
五、培训方式：
案例分析、多媒体教学、互动式研讨、理论面授、实习演练
六、报名条件：
1、助理（中级）酒店管理师（具备以下条件之一）
（1）经本职业中级酒店管理师正规培训达规定标准学时数，并取得培训考试合格证书。
（2）连续从事社会工作3年以上，经本职业中级酒店管理师正规培训达规定标准学时数。
（3）酒店餐饮职业（烹调、面点、餐厅服务、客房服务、康乐服务等）连续工作1年以上，经本职业中级酒店管理师培训达标准学时数；
（4）具有大专以上学历的在校生及毕业生，经本职业中级酒店管理师正规培训达规定标准学时数。
2、（高级）酒店管理师（具备以下条件之一）
（1）连续从事酒店餐饮相关职业5年以上，经本职业高级酒店管理师培训达标准学时数，并取得培训考试合格证书。
（2）取得中级酒店管理师职业资格证书，连续从事本职业工作1年以上，经本职业高级酒店管理师正规培训达规定标准学时数，并取得培训考试合格证书。
（3）具有酒店管理或旅游管理等相关专业大学专科及以上毕业证书，并连续从事本职业工作2年以上，经本职业高级酒店管理师正规培训达规定标准学时数，并取得培训考试合格证书。
（4）非酒店管理或旅游管理等相关专业大学专科及以上毕业证书，连续从事本职工作3年以上，经本职业高级酒店管理师正规培训达规定标准学时数，并取得考试合格证书。
（5）具有酒店管理或旅游管理等相关专业大学专科及以上毕业证书，并取得中级酒店管理师职业资格证书，经本职业高级酒店管理师正规培训达规定标准学时数，并取得培训考试合格证书。
七、培训收费：
中级酒店管理师： 1900元/人
高级酒店管理师： 3900元/人
八、授课时间：
共计96 学时（考前培训80学时，论文16学时），课程周期2个月（不含考试辅导与论文辅导时间），周末班、晚班。
九、考试证书：
分为理论知识考试、专业技能考核和论文（高级）三个项目，理论知识考试采用闭卷笔试方式，专业技能考核按照各种等级技能需要进行。其中，理论知识考试与技能考核均采用百分制，60分以上为合格成绩。
考试成绩合格，由国家人力资源和社会保障部颁发《酒店管理师》、《助理酒店管理师》国家资格职业资格证书。
十、报名须知：
报名时请携带小2寸免冠彩照2张（红底）、1寸免冠彩照3张（红底），身份证、最高学历、职称证书原件及复印件，并填报《学员报名登记表》，资格初审合格，即办理付费、注册等手续，领取全国统一教材等资料。
0755-88842400 0755-83692700 0755-88844436 
